Křupavý losos. Čerstvá zelenina. Krémový dresink. Všechno v jedné misce plné chutí, barev a textur. Zní to lákavě? Pak musíte vyzkoušet naši verzi populárního Crispy Salmon Bite Bowl – připravenou pomocí horkovzdušné fritézy a multifunkčního kráječe na zeleninu od ONYX Cookware. Zdravý, rychlý a dokonale vyvážený pokrm pro každý den – bez zbytečné námahy.
Recept: Poke bowl s křupavým lososem
Porce: 2–3 osoby
Doba přípravy: 30–40 minut (včetně marinování)
Ingredience
Na lososa + marinádu/dresink:
-
300 g čerstvého lososa, nakrájeného na kostky
-
1 lžíce olivového oleje
-
1 lžíce sójové omáčky
-
1 lžička sezamového oleje
-
1 lžička medu
-
1 lžička sriracha omáčky (nebo podle chuti)
-
1 lžička sušeného česneku
-
½ lžičky sušené cibule
-
½ lžičky chilli vloček (volitelné)
-
Sůl a pepř
-
Cca 100 ml strouhanky panko
Na bowl:
-
200 ml sushi rýže (uvařené a vychladlé)
-
1 okurka
-
1 mrkev
-
½ zralého manga
-
1 menší avokádo
-
1 jarní cibulka
-
Čerstvý koriandr nebo petržel
-
Sezamová semínka
-
Měsíčky limetky
Postup
1. Naložte lososa
V misce smíchejte všechny suroviny na marinádu: olivový olej, sójovou omáčku, sezamový olej, med, srirachu, česnek, cibuli a chilli. Dochutťe solí a pepřem.
Přidejte lososa a důkladně promíchejte, aby se marináda dobře vstřebala. Přikryjte a dejte alespoň na 20 minut do lednice – čím déle, tím výraznější chuť.
💡 Zbytek marinády si schovejte – použijete ji jako dresink!
2. Obalte a osmažte v horkovzdušné fritéze
Lososa vyjměte z marinády (nevyhazujte ji!) a obalte v panko strouhance.
Kousky rozložte do fritézového košíku s mírným odstupem a smažte při 200 °C cca 8–10 minut, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
🔥 S horkovzdušnou fritézou ONYX Cookware získáte dokonalou křupavost bez smažení v oleji.
3. Připravte zeleninu
Pomocí multifunkčního kráječe ONYX Cookware nakrájejte okurku a mrkev do spirál – nebo na julienne proužky, pokud preferujete. Mango nakrájejte na kostky, avokádo na plátky a jarní cibulku na jemná kolečka.
🌀 Spirálová zelenina vypadá skvěle a dodá texturu – navíc ji s naším kráječem zvládnete během pár sekund.
4. Připravte dresink
Zbylou marinádu krátce ohřejte v kastrůlku nebo mikrovlnce – tím zajistíte její bezpečné použití. Nechte lehce vychladnout a použijte jako pikantní dresink na závěr.
♻️ Žádné plýtvání – jen více chuti.
5. Sestavte svůj bowl
Začněte vrstvou rýže, přidejte spirálovanou zeleninu, mango, avokádo, křupavého lososa a přelijte dresinkem. Na závěr ozdobte sezamovými semínky, bylinkami a limetkovou šťávou.
Jezte lépe, snadněji
S horkovzdušnou fritézou ONYX Cookware a naším multifunkčním kráječem na zeleninu pozvednete každodenní vaření na novou úroveň. Křupavé, zdravé, barevné – a přitom naprosto jednoduché.