Zapečený pita chléb se sýrem a špenátem
Křupavé a zlatavé pita chleby plněné špenátem, sýrem Kong Bars, česnekem a čerstvou bazalkou. Snadný a chutný recept, který se skvěle hodí k obědu, večeři nebo jako lahodná svačina.
Zapečený pita chléb se sýrem a špenátem je snadné a chutné jídlo, které spojuje křupavý chléb s krémovou, chutnou sýrovou náplní. Rozmrazený špenát dodává náplni objem a zeleninovou složku, zatímco sýr Kong Bars a strouhaný sýr se rozpouštějí do krémového středu plného chuti.
Recept je ideální, když chceš připravit něco rychlého, ale přesto teplého, sytého a uspokojivého. Plněné pita chleby se opékají na pánvi, dokud nejsou na povrchu zlatavé a křupavé a sýr uvnitř se nerozpustí. S medem, chilli vločkami a mořskou solí získáš příjemnou rovnováhu slané a sladké chuti, krémovosti a křupavosti.
Pro tento recept je ideální kvalitní pánev 30 cm, protože poskytuje rovnoměrné teplo a dostatek místa na opečení pita chlebů dozlatova. Kuchařský nůž se hodí k nasekání bazalky a přípravě náplně, zatímco ořechové prkénko poskytuje stabilní pracovní plochu v kuchyni.
Recept na zapečený pita chléb se sýrem a špenátem
Počet osob: 4
Příprava: 10 min.
Tepelná úprava: 5-10 min.
Celkový čas: 15-20 min.
Ingredience na zapečený pita chléb se sýrem a špenátem
- 100 g mraženého špenátu, rozmrazeného a vymačkaného od přebytečné vody
- 150 g sýra Kong Bars, nastrouhaného
- 100 g strouhaného sýra
- 1 stroužek česneku, prolisovaný
- 1 velká hrst čerstvé bazalky, nasekané
- 4 pita chleby
- 3 lžíce soleného másla
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Med k podávání
- Chilli vločky k podávání
- Mořská sůl k podávání
Postup
- Nastrouhej sýr Kong Bars, pokud už není nastrouhaný.
- Do mísy dej rozmrazený a okapaný špenát, nastrouhaný sýr Kong Bars, strouhaný sýr, prolisovaný česnek a nasekanou bazalku.
- Ochuť solí a čerstvě mletým černým pepřem a náplň dobře promíchej.
- Opatrně nařízni jednu stranu každého pita chleba tak, aby vznikl malý otvor.
- Sýrovou náplň rovnoměrně rozděl do čtyř pita chlebů.
- Vnější stranu každého pita chleba potři trochou soleného másla.
- Rozehřej velkou pánev na středním ohni.
- Polož pita chleby na pánev, nejlépe po jednom nebo dvou, a opékej je přibližně 3-4 minuty z každé strany, dokud nebudou zlatavé a křupavé a sýr se nerozpustí.
- Teplé pita chleby podávej přelité medem, posypané chilli vločkami a trochou mořské soli.
- Vychutnej si je třeba s čerstvým salátem jako přílohou.
Tipy na nejlepší pita chleby se sýrem a špenátem
Před smícháním se sýrem ze špenátu důkladně vymačkej vodu. Jinak může být náplň příliš mokrá a pita chleby ztratí část své křupavosti.
Pita chleby opékej na středním ohni, aby byl chléb zlatavý a křupavý a sýr uvnitř se zároveň stihl rozpustit.
Med, chilli vločky a mořská sůl vytvářejí lahodný kontrast ke krémové sýrové náplni a chuť jídla lépe vyvažují.
Proč se sýr, špenát a med tak dobře doplňují?
Sýr a špenát jsou klasickou kombinací, protože krémový a slaný sýr vyvažuje jemnou zeleninovou chuť špenátu. Když se náplň v pita chlebu zahřívá, sýr se rozpouští a spojuje se špenátem a česnekem, čímž vzniká bohatý a aromatický střed.
Med na povrchu dodává jídlu jemný sladký nádech, který se velmi dobře hodí ke slanému sýru. Spolu s chilli vločkami a mořskou solí dodává pita chlebům sladkost, pikantnost, slanost i svěžest.
Jaký sýr lze použít do zapečeného pita chleba?
Sýr Kong Bars dodává tomuto receptu dobrou chuť a příjemnou plnost, ale můžeš použít i jiné sýry, které se dobře rozpouštějí. Zvlášť dobře funguje kombinace chuťově výrazného tvrdého sýra a jemného strouhaného sýra, protože získáš hloubku chuti i krémovou konzistenci.
Pokud chceš jemnější verzi, můžeš použít mozzarellu nebo klasický strouhaný sýr. Pro výraznější chuť zvol vyzrálý sýr nebo přidej do náplně trochu fety.
Podávání
Zapečené pita chleby se sýrem a špenátem podávej teplé přímo z pánve, dokud je chléb ještě křupavý a náplň krémová. Dobře se hodí jako rychlý oběd, snadná večeře nebo součást většího jídla.
Čerstvý zelený salát se k nim velmi dobře hodí, protože vytváří lehký a křupavý protipól k rozpuštěné sýrové náplni. Pita chleby můžeš podávat také s rajčatovým salátem, salátem ze syrové zeleniny nebo jednoduchým jogurtovým dresinkem.
Lze pita chleby se sýrem a špenátem připravit předem?
Pita chleby chutnají nejlépe čerstvě opečené, ale náplň si můžeš bez problémů připravit předem. Směs sýra a špenátu uchovávej ve vzduchotěsné nádobě v lednici a pita chleby naplň těsně před opékáním.
Pokud ti nějaké zbudou, můžeš je opatrně ohřát na pánvi na mírném až středním ohni. Chléb tak bude křupavější než při ohřívání v mikrovlnné troubě.
Varianty zapečeného pita chleba se sýrem a špenátem
Recept můžeš snadno obměňovat podle chuti a toho, co máš v lednici. Zkus například do náplně přidat sušená rajčata, jemně nasekané chilli, nakládanou červenou cibuli nebo trochu citronové kůry pro více svěžesti a chuti.
Jídlo můžeš také udělat sytější přidáním opečeného kuřecího masa, křupavé slaniny nebo cizrny. Zapečené pita chleby tak snadno přizpůsobíš obědu, večeři i rychlé svačině.
