Kořeněné kešu ořechy
Křupavé a chutné kešu ořechy s cukrem, chilli, římským kmínem a solí. Jednoduchá svačinka plná chuti, ideální pro hosty, k tapas i pro příjemné chvíle.
Kořeněné kešu ořechy patří k pochoutkám, kterým se téměř nedá odolat. Kombinace sladkosti, hřejivého koření a lehce slané chuti vytváří křupavou svačinku, která je jednoduchá a zároveň o něco lahodnější.
Navíc jde o recept, který se připravuje neuvěřitelně snadno. S několika surovinami a za pár minut na pánvi získáš domácí pochoutku, která se skvěle hodí jako malý předkrm, k tapas nebo jako něco křupavého k drinku.
Pro tento recept je pánev 24 cm jasnou volbou, protože umožňuje dobře kontrolovat karamelizaci cukru kolem ořechů. Pevná lžíce je zase praktická při rychlém promíchávání ořechů a jejich rovnoměrném rozprostření na pánvi.
Recept na kořeněné kešu ořechy
Počet osob: 4
Příprava: 5 min.
Tepelná úprava: 5 min.
Suroviny
- 200 g kešu ořechů
- 2 lžíce cukru
- 1 špetka sušeného chilli
- 1 špetka celého římského kmínu
- 1 lžička soli
Postup
- Rozehřej pánev na středním ohni.
- Nasyp na pánev cukr a nech ho pomalu rozpouštět, dokud nezačne karamelizovat.
- Přidej sušené chilli, celý římský kmín a sůl.
- Nasyp na pánev kešu ořechy a rychle je promíchej v karamelu.
- Několikrát pánví zatřes nebo opatrně promíchej, aby se ořechy rovnoměrně obalily cukrem a kořením.
- Přesyp ořechy na kus pečicího papíru nebo na talíř a nech je trochu vychladnout.
- Až trochu vychladnou, opatrně je od sebe odděl na menší kousky.
- Podávej jako svačinku.
Tip na extra křupavé ořechy
Průběžně sleduj cukr, aby se rozpustil a zkaramelizoval, ale příliš neztmavl.
Než ořechy oddělíš, nech je trochu vychladnout, aby měl karamel čas ztuhnout a stát se křupavým.
Podávání
Kořeněné kešu ořechy podávej zcela vychladlé a křupavé. Skvěle chutnají samotné, ale výborně se hodí i jako drobná pochoutka k aperitivu, tapas nebo jako křupavá součást drobného občerstvení.
Pokud chceš podávání udělat ještě lákavější, můžeš ořechy naservírovat do malé misky nebo na podnos společně s dalšími drobnými pochoutkami. Budou tak vypadat lépe a u stolu se o ně snadno podělíte.
Tento recept ukazuje, kolik chuti můžeš získat z několika surovin a pár minut přípravy. Kořeněné kešu ořechy jsou proto jasnou volbou, když chceš připravit něco rychlého, jednoduchého a opravdu lahodného.
