Šanghajské nudle jsou jídlo, které si můžeš rychle oblíbit, když máš chuť na něco teplého, chutného a sytého, aniž bys strávil celý večer v kuchyni. Měkké nudle, šťavnaté vepřové maso a zelené listy bok choy tvoří opravdu lahodnou kombinaci a výrazné chutě sójové omáčky a směsi pěti koření vše krásně propojují.
Zároveň je to jídlo, které se skvěle hodí k přípravě při vysoké teplotě, kdy lze suroviny rychle promíchat. Ideální je použít prostornou pánev wok pro rychlé opékání a promíchávání, aby nudle, zelenina i maso měly dost místa a dobře se prohřály.
Ingredience
-
400 g nudlí
-
2 lžíce slunečnicového oleje
-
1/2 dl tmavé sójové omáčky, případně japonské sójové omáčky
-
100 g mletého vepřového masa
-
100 g hub shiitake
Bok choy
-
2 lžíce sójové omáčky
-
1 lžička soli
-
1 lžička cukru
-
1 lžička směsi pěti koření
-
Případně chilli
Postup
-
Uvař nudle podle návodu na obalu, ale dobu vaření zkrať o 1 minutu. Nech nudle 3 minuty okapat a poté je pokapej slunečnicovým olejem. Až nudle vychladnou, promíchej je s tmavou sójovou omáčkou.
-
Mleté vepřové maso opékej několik minut. Přidej houby shiitake nakrájené na tenké proužky a opékej další 1 minutu. Poté přidej oddělené listy bok choy a vše dobře promíchej.
-
Vmíchej nudle do pánve a jídlo 2 minuty prohřívej. Dochuť sójovou omáčkou, solí, cukrem, směsí pěti koření a případně chilli.
Když má být večeře snadná a plná chuti
Šanghajské nudle jsou dobrou volbou, když hledáš příjemné a nenáročné jídlo. Spojují několik surovin v jedné horké pánvi a nabízejí spoustu chuti bez zbytečných komplikací. Při závěrečném rychlém promíchání se hodí pánev wok od ONYX Cookware s dostatkem místa na nudle a zeleninu, aby se vše snadno promíchalo a rovnoměrně prohřálo.
