Jak připravit francouzskou galette s kuchyňským vybavením od ONYX Cookware

Galette – klasická francouzská specialita, která přináší eleganci a chuť do vaší kuchyně. I když název může znít složitě, galette je ve skutečnosti jednoduchá a lahodná pohanková palačinka, která se tradičně podává s náplní, jako je šunka, sýr a vejce. Perfektní na snídani, oběd, večeři – nebo když chcete ohromit hosty autentickým francouzským zážitkem.

S pomocí správného vybavení od ONYX Cookware můžete snadno připravit křupavé a lahodné galette, které chutnají jako v srdci Bretaně.

Co budete potřebovat

Ingredience:
Na těsto:

• 100 g pohankové mouky

• špetka soli

• 2 dl vody

• 1 vejce

• Máslo nebo olej na smažení

Na náplň:

• 2–3 plátky vařené šunky

• 100 g strouhaného sýra (například ementál nebo gruyère)

• 4 vejce (jedno na každou palačinku)

• Čerstvý špenát nebo salát jako příloha

Vybavení:

• Sada mís ONYX Cookware – odolné nerezové misky, snadné na čištění

• Bezdrátový ruční mixér ONYX Cookware – zajistí dokonale hladké těsto bez hrudek – snadno a rychle

• Elektrický mlýnek ONYX Cookware

• Palačinková pánev ONYX Cookware – palačinky se nepřilepí a mají křupavé, zlatavé okraje

• Olejový rozprašovač ONYX Cookware – perfektní pro rovnoměrné dávkování oleje bez plýtvání

Jak připravit francouzskou galette

Připravte těsto

1. Do mísy ONYX Cookware nasypte pohankovou mouku a sůl.

2. Přidejte vodu a vejce, a pomocí bezdrátového ručního mixéru vyšlehejte hladké těsto. Těsto by mělo být tekuté – pokud je příliš husté, přidejte trochu vody.

3. Nechte těsto odpočinout v lednici asi 30 minut, aby získalo lepší konzistenci.

Smažte galette

1. Palačinkovou pánev ONYX Cookware zahřejte na střední teplotu a přidejte trochu másla nebo oleje. Použijte olejový rozprašovač, abyste nanesli tenkou a rovnoměrnou vrstvu oleje – palačinky se tak nepřilepí.

2. Nalijte tenkou vrstvu těsta na pánev a rychle ji nakloňte, aby se těsto rovnoměrně rozprostřelo.

3. Smažte palačinku asi 2 minuty, dokud nebude zespodu zlatavá, a poté ji opatrně otočte.

Připravte náplň

1. Po otočení palačinky položte na jednu polovinu plátek šunky a trochu strouhaného sýra.

2. Rozklepněte vejce na střed palačinky a mírně přehněte okraje, aby náplň zůstala na místě.

3. Smažte na nízké teplotě, dokud vejce lehce neztuhne a sýr se nerozpustí.

Varianty

Galette lze přizpůsobit na mnoho způsobů:

• Vegetariánská galette: Použijte houby, špenát a kozí sýr.

• Rybí verze: Vyzkoušejte uzeného lososa, crème fraîche a čerstvý kopr.

• Sladká galette: Dezertní varianta s Nutellou, banánem a nasekanými ořechy.

Jste připraveni vyzkoušet galette sami?

S tímto receptem snadno připravíte autentické francouzské galette u vás doma. Díky praktickému kuchyňskému vybavení ONYX Cookware můžete plně soustředit na přípravu i výslednou chuť.

Popadněte svou palačinkovou pánev, vyšlehejte těsto a nechte se inspirovat jednoduchou elegancí francouzské kuchyně. Bon appétit!