Pánev Onyx Cookware ZERO s přírodním nepřilnavým povrchem byla pozitivně vyzdvižena v článku deníku Berlingske „Sbohem, teflone: Gastronomický kritik našel své nové favority“. Gastronomický redaktor deníku Søren Jacobsen Damm v něm testoval alternativy ke klasickým teflonovým pánvím během 12 týdnů používání v běžné dánské kuchyni.
V závěru článku Berlingske píše, že Onyx Cookware ZERO ve srovnání těsně vítězí, protože podle recenze bude pro většinu lidí nejsnazší začít tuto pánev používat. Zejména pro ty, kteří byli po mnoho let zvyklí na klasické teflonové pánve.
Hodnocení přichází v době, kdy stále více Dánů hledá kuchyňské nádobí bez PFAS a PTFE, ale přitom stále požaduje snadné používání, kterým jsou pánve s nepřilnavým povrchem známé. Právě tato rovnováha je základem pánve Onyx Cookware ZERO s přírodním nepřilnavým povrchem: pánve vyvinuté tak, aby poskytovala přírodní nepřilnavý povrch bez tradičních chemických povlaků.
Silná alternativa k teflonu pro každodenní vaření
V recenzi deníku Berlingske je Onyx Cookware ZERO popsána jako pánev, která „obstála prakticky ve všech ohledech“. Vyzdvihována je mimo jiné kombinace vlastností nepřilnavého povrchu, rovnoměrného rozložení tepla a schopnosti zvládnout jak jemné suroviny, tak klasické smažení.
Zatímco tradiční teflonové pánve obvykle využívají povlak z PTFE, Onyx Cookware ZERO používá fyzickou strukturu povrchu vytvořenou přímo v oceli. Nepřilnavý povrch pánve tedy není výsledkem klasického chemického ani keramického povlaku, ale speciálně vyvinuté povrchové úpravy.
Výsledkem je pánev pro moderní vaření, při kterém hrají snadné používání, odolnost a výběr materiálů větší roli než dříve. Byla vyvinuta tak, aby nabízela snadné vaření, které mnozí znají z nádobí s nepřilnavým povrchem, ale v robustnějším provedení určeném pro každodenní používání.
Přírodní nepřilnavý povrch bez PFAS a PTFE
Pánev Onyx Cookware ZERO byla vyvinuta bez PFAS, PTFE a křehkých keramických povlaků. Místo toho využívá řízené tepelné zpracování dusíkem, které zpevňuje ocel a vytváří na pečicí ploše jemnou nanotexturu.
Mikroskopická struktura zmenšuje kontaktní plochu mezi jídlem a pánví. Tím vzniká přírodní nepřilnavý povrch, který přitom zůstává součástí samotné oceli. Jinými slovy nejde o vrstvu nanesenou na pánev, ale o fyzickou strukturu povrchu, která je součástí materiálu.
Pro spotřebitele to znamená pánev, která se snadno používá každý den, ale zároveň je robustnější než mnoho tradičních řešení s nepřilnavým povrchem. Je vyvinuta tak, aby snášela kovové náčiní, důkladné čištění a každodenní používání, aniž by vyžadovala stejnou opatrnost jako klasické pánve s povlakem.
Vyvinuta pro opečenou kůrku i jemné suroviny
Jednou z jasných předností Onyx Cookware ZERO je všestrannost. Berlingske zdůrazňuje, že pánev je vhodná jak pro přípravu míchaných vajec a jemných ryb, tak i pro steaky a slaninu, a to díky rovnoměrnému rozložení tepla a stabilní pečicí ploše.
Díky tomu je řada ZERO vhodná pro domácí kuchaře, kteří chtějí jednu pánev pro většinu potřeb v kuchyni. Musí posloužit v rušném všedním ránu při přípravě vajec, ale také vytvořit pořádnou opečenou kůrku, když se na ní připravuje maso.
Konstrukce se skládá ze tří vrstev, přičemž nerezová ocel zajišťuje pevnost a stabilitu, zatímco hliník přispívá k rychlému a rovnoměrnému rozložení tepla. Pánev funguje na všech typech sporáků včetně indukce a plynu a lze ji používat i v troubě. Díky tomu je všestrannou pánví pro rychlá každodenní jídla i pokrmy, které je třeba dokončit v troubě.
Snadný přechod pro uživatele teflonu
Podle hodnocení deníku Berlingske je Onyx Cookware ZERO obzvlášť silná v tom, že vyžaduje jen velmi málo zvykání. Mnohé alternativy k teflonu vyžadují nové postupy, delší zahřívání nebo více zkušeností u sporáku. Pánev ZERO je naproti tomu vyvinuta tak, aby její používání bylo intuitivní od prvního použití.
To je důležitou součástí záměru stojícího za řadou ZERO: usnadnit přechod od teflonu. Spotřebitelé si nemají muset vybírat mezi pohodlím a lepšími materiály. Obojí mají získat v jednom výrobku.
Uznání pro řadu ZERO
V Onyx Cookware vnímají hodnocení deníku Berlingske jako významné uznání vývojové práce, která stojí za řadou ZERO.
„Cíleně jsme pracovali na vytvoření pánve, která spotřebitelům nabízí skutečnou alternativu ke klasickým teflonovým pánvím. Cílem bylo zachovat snadné vaření, ale bez PFAS, PTFE nebo křehkých keramických povlaků. Proto jsme samozřejmě hrdí na to, že Berlingske vyzdvihuje snadné používání ZERO a hodnotí pánev v testu tak pozitivně,“ říká Rasmus Andersen, generální ředitel Onyx Cookware ApS.
Řada ZERO je vyvinuta pro moderního spotřebitele, který má na kuchyňské nádobí vyšší nároky. Má být funkční, odolné, snadno se čistit a zároveň zapadat do každodenního života, v němž se stále více lidí chce v kuchyni rozhodovat uvědoměleji.
Nová generace pánví s nepřilnavým povrchem
Pánev Onyx Cookware ZERO s přírodním nepřilnavým povrchem je vhodná pro všechny typy sporáků včetně indukce a plynu. Snadno se čistí, lze ji mýt v myčce a je vyvinuta pro každodenní používání v malých i velkých kuchyních.
Povrch z tvrzené nerezové oceli s nanotexturou je vytvořen tak, aby odolával poškrábání a běžnému používání kovového náčiní. Řada ZERO je zároveň vytvořena bez PFAS, PTFE a křehkých povlaků, takže nepřilnavý povrch vychází ze samotné povrchové struktury, nikoli z klasické povlakové vrstvy.
S řadou ZERO představila společnost Onyx Cookware novou generaci pánví s přírodním nepřilnavým povrchem bez PFAS, PTFE a keramického povlaku. Řada je vyvinuta pro spotřebitele, kteří chtějí známou snadnost používání nádobí s nepřilnavým povrchem, ale s robustnějším a trvanlivějším řešením povrchu.
Celý článek si můžeš přečíst na stránkách Berlingske.
