FAQ kuchyňských nožů
Shromáždili jsme nejčastější otázky, které dostáváme ohledně našich kuchyňských nožů. Doufáme, že tato sekce FAQ odpoví na vaše otázky. Pokud nenajdete, co hledáte, můžete nás vždy kontaktovat přímo!
Naše nože ONYX COOKWARE™ mohou snadno zvládnout myčku nádobí a rozhodně se v ní nezatupí!
Povlaky se mohou časem opotřebovat nebo vyblednout, ale to se nestane s naší slitinou, kterou nazýváme místo povlaku. Důvodem je, že je vázána na ocel na atomové úrovni.
Titanová slitina poskytuje extra tvrdý a odolný povrch. Proto se nemusíte obávat dát je do myčky nádobí. Jediné, na co byste si měli dát pozor, je, že nože by neměly být umístěny proti volným předmětům, protože to může při mytí poškodit váš nůž. Doporučujeme po umytí nůž vyleštit, aby se zachoval krásný povrch.
Ostřič nožů funguje nejlépe na našich nožích ONYX COOKWARE™, které mají tvrdost HRC 64. Nůž by měl být držen rovně, když je broušen v ostřiči. Nůž se brousí, pokud jsou na čepeli nepravidelnosti, a/nebo pokud potřebujete opět čistou a ostrou čepel.
Je důležité nůž před broušením vyčistit – umístěte ostřič na rovný povrch a jemně protáhněte nůž ostřičem. Je důležité zdůraznit, že nůž by neměl být tlačen nebo nucen dolů při protahování ostřičem. Ostřič dělá práci za vás – stačí jen zajistit, aby byl nůž umístěn v otvoru a protáhnut.
Nůž ONYX COOKWARE™ by měl být broušen pod úhlem 13° na každé straně nebo pod úhlem 26°, když jsou obě strany broušeny současně.
Rockwellova stupnice je mezinárodně uznávaná stupnice, která definuje tvrdost oceli na kuchyňském noži. Tato stupnice se používá k tomu, aby kuchyňským nožům udělila hodnocení, které definuje, jak tvrdá je ocel na noži.
Při výběru kuchyňských nožů je HRC (tvrdost) jedním z nejdůležitějších bodů, protože to definuje jak kvalitu oceli, tak celkovou schopnost nože zůstat ostrý. Kuchyňské nože s vyšším HRC znamenají, že nože jsou ostré a funkční po delší dobu. Vysoké HRC poskytuje delší životnost a nože s vynikající kvalitou.